Osma-Preshly extracted cold brew sa 90 segundos

Usa ka bag-ong paagi sa pagtimpla ug pagsinati sa kape

Ang kape adunay daghang halapad nga lami ug mga compound sa kahumot nga nabuhi pinaagi sa paghimo. Gitinguha namo nga makuha ang pinakalapad nga han-ay niini nga mga compound pinaagi sa paghunahuna pag-usab kung giunsa pagkuha ang kape sa lebel sa pisika, samtang gitipigan ang labing kaayo nga mga bahin sa tradisyonal nga espresso UX. Ang bag-ong Osma Pro mao ang resulta.

Ang tradisyonal nga bugnaw nga brew nagkuha sa init nga sensitibo nga mga compound nga giguba sa init nga tubig, apan ang 12+ ka oras nga brew mawad-an sa mga compound nga sensitibo sa oras.

Ang mga pamaagi sa hot brew nagkuha sa sensitibo sa panahon nga dali moalisngaw nga mga compound nga naghatag sa kape sa iyang presko, hayag nga mga nota ug naghatag ug kabag-o, apan makaguba sa taas nga ikog sa mga compound nga sensitibo sa init sa dili pa kini masinati.

Gigamit ni Osma ang mga harmonics ug recirculation aron makuha ang bugnaw nga labing kadaghan nga mga compound sa palami ug kahumot, nga naghatag usa ka bracing ug komplikado nga tasa nga adunay sama sa espresso nga crema ug baba, nga adunay mas taas nga ani sa pagkuha sa duha ka minuto kaysa mahimo’g makuha sa tradisyonal nga bugnaw nga brew sa 24 oras.

Core Technology

Nag-brews si Osma hangtod sa 12oz nga ice cold nga kape hangtod sa 20%+ nga ani sa pagkuha sa ubos sa duha ka minuto. Ang among sukaranan nga mekanismo sa paglihok mao ang microcavitation: libu-libo nga microbubbles nga naporma gikan sa pagpagawas sa co2 nga natanggong sa yuta nga liso sa kape, dayon nahugno sa sulod sa portafilter, naghulog sa kusog nga gikinahanglan aron makuha ang labing kadaghan nga mga compound sa lami ug kahumot.

Gipadali namo ang microcavitation pinaagi sa tulo ka nagsapaw-sapaw nga proseso:

Pagbalik-balik

Ang tubig padayon nga moagi gikan sa tasa o carafe pinaagi sa kape sa portafilter, nga mokuha ug dugang sa matag siklo

Pressure

Samtang namulak ang kape sa portafilter, ang pressure load niini sa loop nagdugang, nga moabot sa 10+ bar sa panahon sa brew

Harmonics

Gimodelo namo ang among diaphragm pump isip tinubdan sa punto ug among internal nga volume ug cross-sectional area – ang intake straw, internal lines, kaugalingong volume sa pump, ug ang portafilter – isip acoustic transmission line. Ang bomba naglihok sa usa ka nahibal-an nga frequency, ug among gisukod ang nahabilin nga linya aron kini nga frequency mahimong additive kung diin ang puck sa kape nahimutang sa portafilter, nga naghulog sa labing kadaghan nga kusog sa kini nga punto sa linya.

Mga patente nga naghulat:

RECIRCULATION INFUSING US Patent Application: 20210076699

PAG-INFUSING APPARATUS UG PROSESO UG PAMAAGI SA PAGGAMIT SA SAMANG US Patent Application: 20210076871

Paspas nga magluto hangtod sa 12oz matag higayon

Ang talagsaon nga kahusayan ni Osma nagtugot kanimo sa paghimo sa tanan gikan sa usa ka grabe (8.0+ TDS) 3oz nga bugnaw nga espresso shot ngadto sa taas nga 12oz nga susama sa kusog sa tradisyonal nga pagpaunlod sa bugnaw nga brew (2.0 TDS), tanan sulod sa ubos sa duha ka minuto:

Galinga ang imong paborito nga kape sama sa imong paghimo sa espresso: 200-300 micron.

I-load ug parehas nga iapod-apod ang 21 gramos o labaw pa sa 58mm E61 portafilter.

Pun-a ang usa ka baso nga adunay yelo ug mga 8 oz nga tubig. Ibutang kini sa Osma, ibutang ang intake straw, ug pindota ang pagsugod.

Ang tuned diaphragm pump mosuyop sa yelo nga bugnaw nga tubig gikan sa tasa ug pugson kini pinaagi sa kape sa portafilter, diin kini mokuha sa unang lami ug kahumot compounds ug mahulog balik ngadto sa tasa, pagkompleto sa unang cycle sa atong looped, recirculating. proseso sa brew.

Gipakita dinhi sa usa ka 8oz nga tumbler nga gihimo sa among functional prototype